原料：肉末、洋葱头、姜、蒜末、西红柿(番茄酱)，有薄荷叶或者罗勒页最好，意大利面条
　　⒈姜少许切末，一头蒜拍碎切末、洋葱头半个切末、西红柿一个切成小块（或者采用番茄酱，意大利面酱）；
　　⒉炒锅内放黄油或者橄榄油烧热，放姜，大蒜末，洋葱，炒出香味后，放入肉末煸炒，滴入少许红酒
　　3.上述调料翻炒熟后，放入糖适量；
　　4最后放橄榄油约10毫升，搅拌均匀后，起锅；
　　5清水烧开，下面，面捞起后过水，将上述做好的汁料拌面即可食之。


1、意大利面煮大概10分钟，煮软后，备用。
2、番茄烫一下，去皮，切成小颗粒。
3、胡萝卜、洋葱切成小颗粒。
4、锅里放油爆洋葱、红萝卜，番茄一起炒一下盛起来，放蘑菇蛤蜊一起加少许水同煮。
5、放入和煮好的意大利面，蛤蜊张开后放入芝士片或者淡奶油，再煮大概5分钟，意大利面入味后就可以吃了。

读了五遍，看明白了！哈哈，读书百遍，其意自现！说的很有道理！

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